Заполните форму для
заказа стола
Заполняя форму, Вы даете согласие на обработку своих Персональных данных и принимаете Договор-оферту.
Для подтверждения бронирования с Вами свяжется менеджер ресторана.
Мы ждем вас в touché
Touché Fashion Weekends
Заполняя форму, Вы даете согласие на обработку своих Персональных данных и принимаете Договор-оферту.
Для подтверждения бронирования с Вами свяжется менеджер ресторана.
Заполните форму для заказа стола

Touché - винное место в историческом кластере Трехгорной Мануфактуры

винный гастробар
Вс-Чт.
пт-сб.
WINE BAR
&
KITCHEN
концепция
Touché - винный ресторан с хорошим балансом трёх составляющих:
  • Оригинальная авторская кухня с сезонным меню;
  • Больше 20 вин по бокалам и 300+ позиций в карте бутылок, от хорошей классики до необычных регионов и редких вин от маленьких производителей. Часть из них регулярно открывается на бокалы в формате винных сетов;
  • Бар с интересной коктейльной картой и лаконичной продуманной подборкой крепких напитков.

Возможность сочетать все три элемента за одним столом позволила Touché стать настоящим долгожителем на сложном ресторанном рынке - в этом году нам 10 лет!
Атмосферу создаёт непринуждённый, но продуманный интерьер, тоже построенный на сочетаниях - от классики до оригинальных дизайнерских решений. В уютной обстановке можно почитать редкую гастрономическую и винную литературу (у нас её много), а барная и винная карты написаны так, чтобы их хотелось изучать - это не просто список напитков!

TOUCHE FASHION
WEEKENDS
Каждые выходные, начиная с апреля 2024
и по апрель 2025 года Touché превращается
в гастрономический подиум. В эти дни для гостей ресторана Touché свое меню будут представлять разные российские дизайнеры, которые совместно с шеф-поваром Тарасом Кириенко разрабатывают специальное предложение, посвященное и отсылающее гостей к теме новой коллекции бренда, состоящее из нескольких блюд, десерта
и коктейля.
меню
Ресторан Touché — идеальное место для встреч с друзьями за бокалом вина
и вкусной едой.

В меню есть небольшие закуски, например паштет
с фуа-гра, разные оливки и прошутто с сыром к вину, чуть более сытные — тартар из говядины, крудо из сибаса, а в основных блюдах - современный взгляд на европейскую классику: ризотто с морским копчёным окунем, стейки бавет и стриплойн, осьминог. Меню построено на сезонных продуктах, поэтому заметно обновляется каждые 2-3 месяца.

В винной карте больше 300 позиций, от знакомой всем классики до редких вин ограниченных тиражей (иногда всего 1-2 бутылки на весь ресторан) от маленьких производителей.
винная карта
завтраки
основное меню
Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из неочевидных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые Бордо,
и редкая шампань от звёзд виноделия.

В Touché проходят винные дегустации с лучшими сомелье и гастрольные ужины
с шеф-поварами из всех уголков России
и Европы. В гостях у Touché побывали представители винных домов Torres, CVNE, Taylor`s и др. А на нашей кухне готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, а ещё - команда поваров из испанского ресторана Mugaritz.
Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из неочевидных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые Бордо,
и редкая шампань от звёзд виноделия.
В Touché проходят винные дегустации с лучшими сомелье и гастрольные ужины
с шеф-поварами из всех уголков России
и Европы. В гостях у Touché побывали представители винных домов Torres, CVNE, Taylor`s и др. А на нашей кухне готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, а ещё - команда поваров из испанского ресторана Mugaritz.
Наш шеф-повар влюблён в кулинарию с самого детства и убеждён, что умение готовить тесно связано с чувством юмора. Родившись в Риге, Тарас перебрался в столицу России в 2012. Здесь он поработал 2 года в ресторане Ragout, а в 2015 возглавил кухню Touché.

Современный подход Тараса основан на глубоких знаниях, полученных во время работы в лучших европейских ресторанах - Mugaritz в Испании, La Vie в Германии и Hanner в Австрии.

Тарас Кириенко
touché в лицах
Выпускница Финансовой академии при Правительстве РФ, уже более десяти лет успешно управляет своим рекламным агентством ICE. Однако её страсть к кулинарии привела к созданию собственного ресторанного проекта — винного бара Touché, открытого в 2015 году.

Прежде чем заняться ресторанным бизнесом, Лариса прошла обучение на начальных, продвинутых и кондитерских курсах в Ragout, а также изучила основы менеджмента в Hurma Insider.
Лариса Мамедова
После Высшей Школы Экономики и нескольких лет в IT-консалтинге Александр решил уволиться, отдохнуть и найти более интересную для себя карьеру. Тогда он уже некоторое время интересовался вином, познакомился с сомелье в винных барах и всё больше узнавал об их профессии. По их совету пошёл в школу сомелье Gorizont и начал работать в ресторанах.

В 2024 занялся управлением винными полками в Touché. Структурное мышление из консалтингового опыта помогает регулярно следить за рынком, реагировать на его запросы и постоянно улучшать винную карту.
Александр Нарикович
touché
в лицах
Наш шеф-повар влюблён в кулинарию с самого детства и убеждён, что умение готовить тесно связано с чувством юмора. Родившись в Риге, Тарас перебрался в столицу России в 2012. Здесь он поработал 2 года в ресторане Ragout, а в 2015 возглавил кухню Touché.

Современный подход Тараса основан на глубоких знаниях, полученных во время работы в лучших европейских ресторанах - Mugaritz в Испании, La Vie в Германии и Hanner в Австрии.
Тарас Кириенко
Выпускница Финансовой академии при Правительстве РФ, уже более десяти лет успешно управляет своим рекламным агентством ICE. Однако её страсть к кулинарии привела к созданию собственного ресторанного проекта — винного бара Touché, открытого в 2015 году.

Прежде чем заняться ресторанным бизнесом, Лариса прошла обучение на начальных, продвинутых и кондитерских курсах в Ragout, а также изучила основы менеджмента в Hurma Insider.
Лариса Мамедова
После Высшей Школы Экономики и нескольких лет в IT-консалтинге Александр решил уволиться, отдохнуть и найти более интересную для себя карьеру. Тогда он уже некоторое время интересовался вином, познакомился с сомелье в винных барах и всё больше узнавал об их профессии. По их совету пошёл в школу сомелье Gorizont и начал работать в ресторанах.

В 2024 занялся управлением винными полками в Touché. Структурное мышление из консалтингового опыта помогает регулярно следить за рынком, реагировать на его запросы и постоянно улучшать винную карту.
Александр Нарикович
галерея
Touché Fashion Weekends & Mollis
Серию модных бранчей в Touché 9 ноября продолжает Алексей Устин бренд Mollis, презентуя меню, вдохновленное Нормандией.
03.10.24
В ресторане Touché жизнь кипит круглый год! В разделе События вы найдете информацию обо всех предстоящих мероприятиях: винные дегустации, гастрономические вечера, бранчи, гастрогастроли и обновления меню.

Приходите в Touché, чтобы насладиться атмосферой праздника и попробовать что-то новое!
Осеннее обновление меню в Touché
В начале октября в винном баре Touché обновили основное меню, завтраки, барную и винные карты.
13.11.24
Винный ужин с Юлией Цхакая
в Touché
28 ноября в Touché пройдёт винный ужин с Юлией Цхакая.
30.11.24
события
Почувствуйте дух ресторана Touché и узнайте, почему мы стали любимым местом для встреч друзей, романтических свиданий и деловых обедов. Наслаждайтесь просмотром фотографий и обязательно приходите в гости, чтобы лично оценить интерье, кухню и сервис винного бара Touché!
события
Touché Fashion Weekends & Mollis
Серию модных бранчей в Touché 9 ноября продолжает Алексей Устин бренд Mollis, презентуя меню, вдохновленное Нормандией.
03.10.24
Осеннее обновление меню в Touché
В начале октября в винном баре Touché обновили основное меню, завтраки, барную и винные карты.
13.11.24
Винный ужин с Юлией Цхакая
в Touché
28 ноября в Touché пройдёт винный ужин с Юлией Цхакая.
30.11.24
банкеты в touché
День рождения, юбилей, свадьба, корпоратив, вечеринка — мы подготовим индивидуальное предложение, поможем спланировать и организовать мероприятие, учитывая все требования, предпочтения и пожелания. Ресторан Touché предлагает два зала, в которых вы можете провести свое торжество.
ваш праздник в Touché
Проводите ваши самые важные моменты в атмосфере уюта и роскоши вместе с Touché! Забронируйте зал прямо сейчас и наслаждайтесь праздником без забот.
Программа
лояльности
Условия бонусной системы:
Скачайте нашу электронную карту лояльности и получите 1000 рублей бонусом на счет карты!
/01
перейдите по ссылке
Накапливайте бонусы в размере 5% от каждого счёта при посещении ресторана Touché.
Накопленными бонусами можно будет оплачивать до 50% счета в наших ресторанах.
бонусная карта
в вашем смартфоне
/02
заполните анкету
/03
добавьте карту
18+
вам уже есть 18?
К сожалению, для вас доступ к этому сайту невозможен.