Maybe Riesling в Touché

2024-06-21 10:07

Maybe Riesling? – светлый и уютный бар в самом сердце Новосибирска с объёмной подборкой разнообразных рислингов и авторской кухней.

Ресторан недавно отметил годовщину. За этот короткий и невероятный период команда провела более десятка камерных гастрономических вечеров и поэтических встреч. А совсем недавно бар принимал участие в фестивале «Новые Имена» (блюда из сета к этому фестивалю будут представлены на ужине в Туше).

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

Одна из ярких особенностей этого места – музыка. В плейлистах бара всё от тёплого вокального джаза и соула до современных этнических мотивов и ритмов.

Дарья Саура, шеф-повар «Мэйби Рислинг?», несколько лет назад решила, что офисная работа не для неё, уволилась и пошла работать на кухню, где очень быстро освоилась и поняла, что наконец нашла свое место. Любит китайскую кухню и всё острое. Концепция её кухни строится на ежемесячном обновлении меню на базе фермерских продуктов, большого количества сыра и нетривиальных сочетаниях продуктов.

Артём Плужников, бар-менеджер «Мэйби Рислинг?», последние 5 лет путешествует по России, в частности, 3 года регулярно посещал южные регионы страны, где набирался опыта, изучал вкусы и знакомился с местной культурой. Кроме путешествий, большую часть свободного времени проводит, посещая и организуя коктейльные мероприятия, мастер-классы и тематические вечеринки. В напитках любит простоту и изящность. В работе экспериментирует с вином и травами, овощами, чаями, получая интересные коктейли на базе вина.

Меню ужина:

Пате из сердец с вареньем из алтайской клюквы (450 руб.);

Маринованная свекла с имбирной заправкой и кедровыми орешками (500 руб.);

Буррата с песто из шпината и кимчи томатами (950 руб.);

Свежие томаты с соусом из узбекских лимонов (700 руб.);

Индейка в азиатском глейзе с зеленой гречей и соусом из овса (1150 руб.);

Утка с кремом из молодой моркови (1300 руб.);

Новосибирские фермерские сыры (1100 руб.);

Творожный крем с печеньем из пармезана (400 руб.).

Коктейли:

«Рислинг вашему дому» – Саке Юдзу/ Рислинг Брют/ Ананас Имбирь/ Лемонграсс/ Мята/ Лаванда (650 руб.);

«Сладкое лето» – Джин/ Апероль/ Розовое Вино/ Грейпфрут/ Клубника/ Лайм/ Молочный Улун/ Базилик (650 руб.);

«Песни морю» – Джин/ Херес Фино/ Алое/ Те Гуань Инь/ Белый Биттер/ Саган Дайля/ Бергамот (650 руб.);

Omorfiá – Водка Груша/ Белый Вермут/ Рислинг/ Ройбуш/ Крыжовник/ Галангал/ Фенхель (650 руб.);

Алое/Те Гуань Инь (450 руб.).

Ужин пройдёт 27 июня с 18:00 до 23:00.
Коктейльный вечер с сокращённым меню 28 июня с 18:00.

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

https://mayberiesling.ru
@kidseeflowers
@daryasaura

Рочдельская улица, дом 15, стр. 22
т.: +7 495 7987828
www.touchewinebar.ru

НА ГЛАВНУЮ