Touché - винное место в историческом кластере Трехгорной Мануфактуры

Touché - винный ресторан с хорошим балансом трёх составляющих:

• Оригинальная авторская кухня с сезонным меню;
• Больше 20 вин по бокалам и 300+ позиций в карте бутылок, от хорошей классики до необычных регионов и редких вин от маленьких производителей. Часть из них регулярно открывается на бокалы в формате винных сетов;
• Бар с интересной коктейльной картой и лаконичной продуманной подборкой крепких напитков.

Возможность сочетать все три элемента за одним столом позволила Touché стать настоящим долгожителем на сложном ресторанном рынке - в этом году нам 10 лет!

Атмосферу создаёт непринуждённый, но продуманный интерьер, тоже построенный на сочетаниях - от классики до оригинальных дизайнерских решений. В уютной обстановке можно почитать редкую гастрономическую и винную литературу (у нас её много), а барная и винная карты написаны так, чтобы их хотелось изучать - это не просто список напитков!

Каждый месяц приглашаем винодела или сомелье, выбираем нетривиальную тему, интересное вино и придумываем лёгкое гастросопровождение с шеф-поваром. Всё это в небольшом отдельном зале, за одним столом, с вниманием к деталям и по доступной цене.

Анонсы обязательно публикуем в наших соцсетях и на сайте, проверяйте даты следующих дегустаций и покупайте билеты, их всегда немного!

Винный бар Touché — эталон парижского жанра «гастробистро» в Москве и идеальное место, чтобы встретиться с друзьями, перекусить или просто посидеть с бокалом вина. За концепцию, атмосферу и кухню отвечает владелица проекта Лариса Мамедова.

Меню выстроено вокруг идеи комфортного гастрономического сопровождения к вину. В разделе закусок представлены как легкие позиции — паштет с фуа-гра и томатами чатни или Ростбиф с тоннато из шпрот, так и более основательные блюда: карпаччо из осьминога, тартар из говядины или хумус из зелёного горошка. Основные блюда сочетают французскую классику с современными идеями: капеллини с вонголе и чоризо, стейк Бавет или филе сибаса со спагетти из цукини. Меню базируется на сезонных продуктах, поэтому обновляется каждые 2−3 месяца.

Винная карта — более 300 позиций: классика, рейтинговые бордо и шампани, а также натуральные и биодинамические вина. Представлены российские вина и находки из Турции, Сербии и Греции. По бокалам — свыше 30 вариантов, включая редкие из Савойи и Канарских островов.

Помимо основного меню, в Touché ежедневно проходят завтраки с 09:00 до 14:00, а также действует power menu для тех, кому важен баланс БЖУ и пользы.

В выходные проходят бранчи для всей семьи, в которых юных гостей до 10 лет с удовольствием угощают бесплатно по меню, созданным детьми известных шеф-поваров специально для детей! С 12:00 до 18:00 работают аниматор с мастер-классами и играми.

Touché проводит винные вечера с зарубежными виноделами и гастрольные ужины с шефами из России и Европы. Среди гостей — дома Torres, CVNE, Taylor’s; на кухне выступали Артём Гребенщиков, Илья Бурнасов, Вальтер Эль Ногар, Антон Исаков, Роман Чемеренко и команда Mugaritz.

День рождения, юбилей, свадьба, корпоратив, вечеринка — мы подготовим индивидуальное предложение, поможем спланировать и организовать мероприятие, учитывая все требования, предпочтения и пожелания. Ресторан Touché предлагает два зала, в которых вы можете провести свое торжество.

Почувствуйте дух ресторана Touché и узнайте, почему мы стали любимым местом для встреч друзей, романтических свиданий и деловых обедов. Наслаждайтесь просмотром фотографий и обязательно приходите в гости, чтобы лично оценить интерье, кухню и сервис винного бара Touché!