Шеф-повар Тарас Кириенко любит готовить с детства. Шеф использует современный подход к приготовлению блюд с учетом знаний полученных на стажировках и опыте работы в европейских ресторанах (Mugaritz, Испания, Сан-Себастьян, La Vie, Германия, Оснабрук, Hanner, Австрия, Мейерлинг).

Кухня Touche универсальная и многофункциональная, ясная, понятная каждому, простая, но удивляющая сочетаниями ингредиентов и балансом вкусов.

Сомелье винного бара – Алексей Ковальский.
Путешествие в мир вина и знакомство с индустрией гостеприимства началось в отеле Ritz-Carlton Dubai, где Алексей и начал свою карьеру в сфере гостеприимства в 2013 году.

Алексей закончил курсы WSET2, 3 и продолжает изучать вино, одновременно уделяя особое внимание высокому уровню сервиса и гостеприимства, используя персональный подход к каждому гостю.