Шеф-повар Тарас Кириенко любит готовить с детства. Шеф использует современный подход к приготовлению блюд с учетом знаний полученных на стажировках и опыте работы в европейских ресторанах (Mugaritz, Испания, Сан-Себастьян, La Vie, Германия, Оснабрук, Hanner, Австрия, Мейерлинг).
Кухня Touche универсальная и многофункциональная, ясная, понятная каждому, простая, но удивляющая сочетаниями ингредиентов и балансом вкусов.

Сомелье винного бара – Сергей Кириллов.
Карьера сомелье у Сергея началась с вина, вскружившего ему голову. Это была заветная бутылка Jean-Pierre Robinot Cuvee Bistrologie

Сергей учился в школе «Каудаль» и «Gorizont”. Работает в Touche c 2020 года и всегда знает, как угодить нашему гостю.