Заполните форму для
заказа стола
Заполняя форму, Вы даете согласие на обработку своих Персональных данных и принимаете Договор-оферту.
Для подтверждения бронирования с Вами свяжется менеджер ресторана.
Мы ждем вас в touché
скачать меню завтраков
меню
скачать основное меню
Ресторан Touché — идеальное место для встреч с друзьями за бокалом вина и вкусной едой.
Меню винного бара состоит из небольших закускок («Для начала»), таких как паштет с фуа-гра и томатным чатни, хумус с хрустящей бамией или карпаччо из томатов с домашней рикоттой. В разделе «Продолжаем» — севиче из карельской форели, карпаччо из говядины с можжевеловой ягодой, рийет из копчёной утки с вишней или жареный дагестанский сыр с нектаринами. Основные блюда сочетают французскую классику с современными тенденциями: фермерский цыплёнок с картофельным пюре, запечённая чёрная треска, паста с креветками и боттаргой или щучья котлета с орзо. Меню гастробара Touché построено на сезонных продуктах, поэтому заметно обновляется каждые 2–3 месяца.
Винная карта ресторана насчитывает свыше 300 позиций, включая классические, натуральные и биодинамические вина. Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из необычных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые бордо, и дорогая шампань от звёзд виноделия.
Ресторан Touché на Трехгорке регулярно проводит винные ужины с зарубежными виноделами и гастрольные ужины с шеф-поварами из всех уголков России и Европы.
В гостях у Touché побывали представители таких винных домов, как Torres, CVNE, Taylor`s и др. На кухне Touché готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, ну и наверное, самый запоминающийся ужин вместе с командой поваров из испанского ресторана Mugaritz.
Меню винного бара состоит из небольших закускок («Для начала»), таких как паштет с фуа-гра и томатным чатни, хумус с хрустящей бамией или карпаччо из томатов с домашней рикоттой. В разделе «Продолжаем» — севиче из карельской форели, карпаччо из говядины с можжевеловой ягодой, рийет из копчёной утки с вишней или жареный дагестанский сыр с нектаринами. Основные блюда сочетают французскую классику с современными тенденциями: фермерский цыплёнок с картофельным пюре, запечённая чёрная треска, паста с креветками и боттаргой или щучья котлета с орзо. Меню гастробара Touché построено на сезонных продуктах, поэтому заметно обновляется каждые 2–3 месяца.
Винная карта ресторана насчитывает свыше 300 позиций, включая классические, натуральные и биодинамические вина. Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из необычных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые бордо, и дорогая шампань от звёзд виноделия.
Ресторан Touché на Трехгорке регулярно проводит винные ужины с зарубежными виноделами и гастрольные ужины с шеф-поварами из всех уголков России и Европы.
В гостях у Touché побывали представители таких винных домов, как Torres, CVNE, Taylor`s и др. На кухне Touché готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, ну и наверное, самый запоминающийся ужин вместе с командой поваров из испанского ресторана Mugaritz.
скачать винную карту
Наше меню
650
Омлет с грибным кремом
French omelette with mushroom sauce
650
Шакшука с печеными перцами и овечьим сыром
Shakshuka with baked peppers and sheep cheese
1200
850
Яйца бенедикт/маффин, яйцо пашот, соус голландез/
- с форелью и сливочным шпинатом
- с беконом и авокадо
Eggs Benedict/english muffin/poached egg/Hollandaise sauce
850
Драники из картофеля и цуккини, зеленый салат, яйцо
Potato and zucchini rösti with greens and poached eggs
950
Деревенский завтрак ростбиф, томаты, глазунья, песто
Counrtyside breakfast with tried eggs, roast beef, tomatoes and pesto sauce
650
Авокадо тост с томатами и яйцом
Avocado toast with tomatoes and eggi
950
Итальянский сендвич с мортаделлой, вишней и мармеладным луком с яблоком
Italian sandwich with Mortadella, cherries and caramelized onions with apples
850
Круассан с сливочным сыром, форелью и зеленым салатом
Croissant with trout and cream cheese
990
Большой утренний сендвич с ростбифом, салатом и перцами
Big morning sandwich with roast beef, lettuce and peppers
650
Зеленая гречка, мусс из козьего сыра, томаты
Green buckwheat, goat cheese mousse, tomatoes
950
Боул с табуле из кускуса, с яйцом, авокадо и креветками
Couscous tabbouleh bowl with egq, avocado and shrimps
Солёное / Salty
350
Домашний хлеб, масло
Заварной с сухофруктами/тартин со злаками и семенами
Заварной с сухофруктами/тартин со злаками и семенами
400
Овсяная каша / на коровьем или растительном молоке/
Oatmeal porridge with regular or alternative milk
800
Сырники с домашним вареньем из жимолости
Traditional "syrniki" with homemade honeysuckle jam
650
Запеканка из топленого творога с карамелью и ягодами
Caramelized cottage cheesecake with berries
650
Вареники с вишней и сырным муссом
Cherry dumplings with cheese sauce
СЛАДКОЕ / Sweet
400
Круассан классический / шоколадный
Classic croissant / chocolate croissant
450
Кекс домашний
- лайм с мятой и сметанным мороженым
- рикотта с садовыми ягодами
- лайм с мятой и сметанным мороженым
- рикотта с садовыми ягодами
Homemade cake / lime with mint and sour cream ice cream / ricotta with garden berries
350
Баночка домашнего варенья
- жимолость
- ревень с клубникой
- ревень
- жимолость
- ревень с клубникой
- ревень
A jar of homemade jam
Выпечка / bakery
100
Яйцо
Egg
450
Ростбиф
Roast beef
350
Бекон
Bacon
500
Мортаделла
Mortadella
400
Форель
Trout
450
Колбаска из курицы
Chicken sausage
450
Креветки
Shrimps
350
Авокадо
Avocado
350
Томаты
Tomatoes
150
Сметана
Sour cream
ДОПОЛНИТЕЛЬНО / In addition
450
Апельсин / грейпфрут / яблоко / морковь / сельдерей
Orange / grapefruit / apple / carrot / celery
300
Яблоко / Апельсин / Томат / Вишня
Apple / Orange /Tomato / Cherry
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ / FRESHLY SQUEEZED JUICES
СОКИ / JUICES / 200 ML
250
250
250
250
250 / 350
350
350
350
500
500
550
550
450
250
250
250
250 / 350
350
350
350
500
500
550
550
450
Фильтр / Filter 250 ml
Эспрессо / Доппио / Espresso / Doppio
Американо / Americano
Эспрессо маккиато / Espresso macchiato
Капучино / Cappuccino 250 / 350 ml
Латте / Latte
Флет Уайт / Flat White
Кофе «Сингапур» / «Singapore» coffee
Раф кофе / Raf coffee
Эспрессо тоник / Espresso tonic
Бамбл кофе / Bumble coffee
Раф инжир-лаванда / Fig & Lavender Raf
Черничный латте / Blueberry Latte
Эспрессо / Доппио / Espresso / Doppio
Американо / Americano
Эспрессо маккиато / Espresso macchiato
Капучино / Cappuccino 250 / 350 ml
Латте / Latte
Флет Уайт / Flat White
Кофе «Сингапур» / «Singapore» coffee
Раф кофе / Raf coffee
Эспрессо тоник / Espresso tonic
Бамбл кофе / Bumble coffee
Раф инжир-лаванда / Fig & Lavender Raf
Черничный латте / Blueberry Latte
КОФЕ / COFFEE
450
Кения / Сенча / Kenya / Sencha
450
Жасмин / Травяной / Jasmine / Herbal
ЧАЙ / TEA
Raw
850
Севиче из карельской форели и муссом “лече де тигре”
Karelian trout ceviche with mousse "leche de tigre"
790
Карпаччо из тунца Le Bernardin style
Tuna Carpaccio Le Bernardin style
790
Тартар с лангустином, солеными томатами и грейпфрутом
Tartare with langoustines, pickled tomatoes and grapefruit
Свежая шампань от Pierre Courtois после 5 лет на осадке
890
Карпаччо из говядины, эстрагоновый айоли
Beef Carpaccio, Tarragon Aioli
1100
Тартар из говядины, картофель с сыром грюйер
Beef tartare, potatoes with gruyere cheese
салаты / salads
1250
Буррата с томатами и печеной сливой
Burrata with tomatoes and baked plum
850
Салат с сердечками индейки, яблоком и овечьим сыром
Salad with turkey hearts, apple and sheep cheese
900
Салат с томатами, домашней аджикой, грецкими орехами, мятой и имеретинским сыром
Salad with tomatoes, homemade adjika, nuts, mint and Imeretian cheese
1950
Большая панцанелла с осьминогом
A large panzanella with octopus
Пороховое солоноватое розовое из Штирии после двух лет в бочке
1100
Пряный зелёный салат с авокадо и брокколи
Green salad with broccoli and avocado
супы / soup
700
Домашняя лапша с цыпленком и яйцом
Homemade noodles with chicken and egg
1200
Буйабес в северном стиле с лангустинами и форелью
Northern style bouillabaisse with shrimps and trout
950
Сладкий томатный гаспачо с тар-таром из тунца и страчателлой
Sweet tomato gazpacho with tuna tartare and stracciatella
Закуски / snacks
550
Оливки
Olive
1400
Тарелка мясных деликатесов от фермеров /ростбиф, коппа, прошутто/
Farmer's Meat Platter /roast beef, coppa, prosciutto/
1100
Сыры и мед в сотах / фермерские сыры 3 вида/
Cheese and honey in combs / farm cheese 3 types/
750
Паштет с фуагра и томатным чатни
Pate with foie gras and tomato chutney
750
Риет из копченой утки, вишня, лук тушеный с яблоками
Smoked duck riette, cherries, onions stewed with apples
850
Жареный дагестанский сыр с нектаринами и фенхелем
Fried Dagestan cheese with nectarines and fennel
650
Печеный баклажан, тар тар из томатов, крем из сыра
Baked eggplant, tomato tartar, cream cheese
650
Фермерская свекла с козьим сыром
Farm beets with goat cheese
950
Артишоки в темпуре с сырным муссом
Tempura artichokes with cheese mousse
Горячие блюда / main courses
800
Сезонные овощи с соусом ромеско и песто
Seasonal Vegetables with Romesco and Pesto Sauce
1100
Цыпленок фермерский с пюре и перечным соусом
Farm chicken with mashed potatoes and pepper sauce
1400
Утиная ножка конфи с зеленым горошком, зеленью и жареным виноградом
Duck confit with green peas, herbs and roasted grapes
990
Бургер с говядиной, грюйером и печеными перцами
Burger with beef, gruyere, baked peppers
990
Бургер с говядиной версия GREEN на листьях салата
Beef Burger GREEN version on lettuce leaves
900
Паста с цуккини, креветками и шпинатом
Pasta with zucchini, shrimp and spinach
Ягодный пряный Пино Hyap от звезды Жевре Шамбертен
1700
Тальятта из седла барашка с печеными овощами от Гоар
Tagliatta of lamb saddle with baked vegetables from Gohar
1900
Стейк Бавет с молодой капустой и перечным соусом
Bavette steak with spring cabbage and pepper sauce
Ягодное санджовезе от Chiaro Condello
2100
Филе миньон с морковным кремом
и глазированными овощами
и глазированными овощами
Filet mignon with carrot cream and glazed vegetables
900
Щучья котлета с орзо, томатами и травами
Pike cutlet with orzo, tomatoes and herbs
1200
Черная треска с рагу из печеных перцев
Black Cod with Roasted Pepper Ragout
1900
Кальмар с рагу из томатов и цукини
Squid with tomato and zuccini ragout
Вулканическое насыщенное итальянское розовое
2600
Осьминог с картофелем и соусом с томатами и оливками
Octopus with potatoes and tomato and olive sauce
Десерты / Desserts
650
Лимонный тирамису
Lemon Tiramisu
850
Мечты шефа о малине (Малиновый сорбет, фисташковый дакуаз, сметана, свежая малина)
Chef's raspberry dreams (Raspberry sorbet, Pistachio dacquoise, sour cream, fresh berries)
Клубнично-йогуртовое розе от Jurtschitch
700
Домашний сливовый пирог
Homemade Plum Pie
900
Чизкейк с крыжовником
Cheesecake with gooseberry
150 / шарик
Домашнее мороженое и сорбеты
-пломбир ванильный
-сорбет малина
-сорбет брусника
-сорбет лимон
-пломбир ванильный
-сорбет малина
-сорбет брусника
-сорбет лимон
Homemade ice cream and sorbets / vanilla sundae / raspberry sorbet / cowberry sorbet / limon sorbet
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ / NON ALCO COCKTAILS
Passion Sour
750
Аперитив б/а, маракуйя, малина, апельсин.
750
Milano-Torino
Биттер б/а, вермут б/а, клубничная содовая.
750
Spritz
Аперитив б/а, игристое вино б/а, содовая.
750
Gin Basil Smash
Джин б/а, лимон, сахар, базилик.
750
Negroni
Джин б/а, вермут б/а, биттер б/а.
750
Gin & Tonic
Джин б/а, тоник.
КЛАССИКА /CLASSICS
850
Gin tonic Touché
Джин Touché, сухой вермут, тоник, клюква, розмарин.
850
White Negroni
Джин, Сюз, белый вермут
850
Boulevardier
Бурбон, Кампари, вермут
850
Bombay Bramble
Ежевичный джин, ежевичный кордиал.
850
New York Sour
Бурбон, лимон, сахар, красное вино.
Tommy's Margarita
Текила, лайм, нектар агавы.
850
Hemingway Special
Ром, Мараскино, грейпфрут, лайм.
850
850
Pisco Sour
Писко, лайм, мёд.
РОКСЫ / ROCKS
Rosey
850
Грейпфрутовый джин, сухой вермут, аперитив, лайм кордиал
850
Apple Smash
Джин, ликер горечавки, белое вино, яблочный ликер, базилик
850
Triple cherry negroni
Вишнёвый джин, вишнёвый ликёр, кордиал вишня-саган дайля, Кампари
850
Spicy Maria
Водка на чесноке, микс из томатов пелати, сельдерея, печёного перца и специй
850
Luna Coolada
Милк панч на роме с кокосом, ананасом и сорбетом анчан-кардамон.
850
Code Red
Вишнёвый бурбон, амаретто, лесной орех, вишнёвый кордиал.
КОКТЕЙЛЬНЫЕ РЮМКИ / COCKTAIL GLASSES
Fleur Sensuelle
850
Джин, ром, маракуйя, Мараскино, белое вино, банановая пена
850
Basil Lychee
Черносмородиновая водка, личи, базилик, игристое
850
Velvet
Джин, аперитив, кордиал клубника-барбарис, эрл грей биттер, Пино Нуар
850
Peach Tini
Ром, грейпфрут, персик, розмарин
850
Bisou
Черносмородиновое вино, ягодный джин, барбарисовый кордиал, тоник
850
Melon Margaux
Текила, апельсиновый ликер, дыня, лемонграсс, жасмин.
800
Pear Gimlet
Грушевая водка, бузина, огуречный кордиал.
шоты / one sip
Brandy Scaffa
400
Хересный бренди, мараскино, биттер. Alc. 32%
400
Arnaud
Джин Touché, кассис, вермут. Alc. 22%
400
Grasshopper
Мятный ликер, какао ликер, сливки. Alc. 15%
400
Малиновый дистиллят с черникой
Alc. 25%
400
Лимончелло
Alc. 30%
Программа
лояльности
лояльности
Условия бонусной системы:
Скачайте нашу электронную карту лояльности и получите 1000 рублей бонусом на счет карты!
/01
перейдите по ссылке
Накапливайте бонусы в размере 5% от каждого счёта при посещении ресторана Touché.
Накопленными бонусами можно будет оплачивать до 50% счета в наших ресторанах.
бонусная карта
в вашем смартфоне
в вашем смартфоне
/02
заполните анкету
/03
добавьте карту