меню
Ресторан Touché — идеальное место для встреч с друзьями за бокалом вина и вкусной едой.
Меню винного бара состоит из небольших закускок («Для начала»), таких как паштет с фуа-гра и томатным чатни, хумус с хрустящей бамией или карпаччо из томатов с домашней рикоттой. В разделе «Продолжаем» — севиче из карельской форели, карпаччо из говядины с можжевеловой ягодой, рийет из копчёной утки с вишней или жареный дагестанский сыр с нектаринами. Основные блюда сочетают французскую классику с современными тенденциями: фермерский цыплёнок с картофельным пюре, запечённая чёрная треска, паста с креветками и боттаргой или щучья котлета с орзо. Меню гастробара Touché построено на сезонных продуктах, поэтому заметно обновляется каждые 2–3 месяца.
Винная карта ресторана насчитывает свыше 300 позиций, включая классические, натуральные и биодинамические вина. Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из необычных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые бордо, и дорогая шампань от звёзд виноделия.
Ресторан Touché на Трехгорке регулярно проводит винные ужины с зарубежными виноделами и гастрольные ужины с шеф-поварами из всех уголков России и Европы.
В гостях у Touché побывали представители таких винных домов, как Torres, CVNE, Taylor`s и др. На кухне Touché готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, ну и наверное, самый запоминающийся ужин вместе с командой поваров из испанского ресторана Mugaritz.
Меню винного бара состоит из небольших закускок («Для начала»), таких как паштет с фуа-гра и томатным чатни, хумус с хрустящей бамией или карпаччо из томатов с домашней рикоттой. В разделе «Продолжаем» — севиче из карельской форели, карпаччо из говядины с можжевеловой ягодой, рийет из копчёной утки с вишней или жареный дагестанский сыр с нектаринами. Основные блюда сочетают французскую классику с современными тенденциями: фермерский цыплёнок с картофельным пюре, запечённая чёрная треска, паста с креветками и боттаргой или щучья котлета с орзо. Меню гастробара Touché построено на сезонных продуктах, поэтому заметно обновляется каждые 2–3 месяца.
Винная карта ресторана насчитывает свыше 300 позиций, включая классические, натуральные и биодинамические вина. Есть и отличные бюджетные вина, в том числе из необычных регионов вроде Турции, Сербии, Греции, и рейтинговые бордо, и дорогая шампань от звёзд виноделия.
Ресторан Touché на Трехгорке регулярно проводит винные ужины с зарубежными виноделами и гастрольные ужины с шеф-поварами из всех уголков России и Европы.
В гостях у Touché побывали представители таких винных домов, как Torres, CVNE, Taylor`s и др. На кухне Touché готовили свои блюда Артём Гребенщиков (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург), Илья Бурнасов (Atelier Tapas Bar, Санкт-Петербург), Вальтер Эль Ногар (Le Cinquieme Jour, Женева), Антон Исаков (Санкт-Петербург), Роман Чемеренко (бренд-шеф Bellini Group) и другие шефы, ну и наверное, самый запоминающийся ужин вместе с командой поваров из испанского ресторана Mugaritz.
Наше меню
700
Омлет с шпинатом, крем из сыра, зеленый салат
Omelette with spinach, cream cheese, green salad
750
Шакшука с печеными перцами и овечьим сыром
Shakshuka with baked peppers and sheep cheese
1200
850
Яйца бенедикт/маффин, яйцо пашот, соус голландез/
- с форелью и сливочным шпинатом
- с беконом и авокадо
Eggs Benedict/english muffin/poached egg/Hollandaise sauce
850
Драники из картофеля и цуккини, зеленый салат, яйцо
Potato and zucchini rösti with greens and poached eggs
1100
Деревенский завтрак ростбиф, томаты, глазунья, песто
Counrtyside breakfast with tried eggs, roast beef, tomatoes and pesto sauce
650
Авокадо тост с томатами и яйцом
Avocado toast with tomatoes and eggi
950
Круассан с сливочным сыром, форелью и зеленым салатом
Croissant with trout and cream cheese
950
Утренняя бриошь с мортаделлой, сыром и яйцом
Morning brioche with mortadella, cheese and egg
990
Большой утренний сендвич с ростбифом, салатом и перцами
Big morning sandwich with roast beef, lettuce and peppers
650
Зеленая гречка, мусс из козьего сыра, аджапсандал, яйцо
Green buckwheat, goat cheese mousse, ajapsandal, egg
950
Боул с табуле из кускуса, с яйцом, авокадо и креветками
Couscous tabbouleh bowl with egq, avocado and shrimps
870
Cava Brut, Spain, Catalonia
Солёное / Salty
400
Круассан классический / шоколадный
Classic croissant / chocolate croissant
450
Рисовая молочная каша с вареньем из жимолости
Rice milk porrige with honeysuckle jam
600
Овсяная каша с сухофруктами и льном
Oatmeal with dried fruits and flax
900
Сырники с домашним вареньем из жимолости
Traditional "syrniki" with homemade honeysuckle jam
800
Запеканка из топленого творога с карамелью и вареньем из ревеня
Cottage cheese casserole with caramel and rhubarb jam
600
Тарт с заварным кремом и черной смородиной
Custard and blackcurrant tart
800
Бабка с корицей, печеное яблоке, крем из сметаны
Cinnamon babka, baked apple, sour cream
СЛАДКОЕ и выпечка / Sweet and bakery
400
Овсяная каша / на растительном молоке /
Oatmeal porridge with alternative milk
Б16/Ж7/У76 440 ккал
650
Шакшука веган, с копчёным тофу и зеленью
Custard and blackcurrant tart
Б19/Ж25/У38 464 ккал
750
Драник из кабачка и картофеля, салат из томатов с авокадо, постная сметана
Zucchini and potato pancakes, tomato and avocado salsd, sour cream
Б11/Ж27/У63 542 ккал
650
Зеленая гречка, мятный горошек, зелень, аджапсандал
Green buckwhet, mint peas, herbs, ajapsandal
Б13/Ж15/У59 431 ккал
800
Оладушки из черемуховой муки с кремом из шоколада и вишневым конфи
Bird cherry flour pancakes with chocolate cream and cherry confit
Б16/Ж28/У93 698 ккал
green menu
100
Яйцо
Egg
500
Ростбиф
Roast beef
350
Бекон
Bacon
500
Мортаделла
Mortadella
450
Форель
Trout
450
Колбаска из курицы
Chicken sausage
450
Креветки
Shrimps
150
Сметана
Sour cream
350
Авокадо
Avocado
350
Томаты
Tomatoes
250
Микс сухофруктов и семян
Mix of dried fruits and seeds
ДОПОЛНИТЕЛЬНО / In addition
450
Апельсин / грейпфрут / яблоко / морковь / сельдерей
Orange / grapefruit / apple / carrot / celery
350
Яблоко / Апельсин / Томат / Вишня
Apple / Orange /Tomato / Cherry
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ / FRESHLY SQUEEZED JUICES
СОКИ / JUICES / 200 ML
300
250
250
350
350
550
450
450
250
250
350
350
550
450
450
Фильтр / Filter 250 ml
Эспрессо / Доппио / Espresso / Doppio
Американо / Americano
Капучино / Cappuccino 250 / 350 ml
Латте / Latte
Раф инжир-лаванда / Fig & Lavender Raf
Черничный латте / Blueberry Latte
Пряный латте / Spiced Latte
Эспрессо / Доппио / Espresso / Doppio
Американо / Americano
Капучино / Cappuccino 250 / 350 ml
Латте / Latte
Раф инжир-лаванда / Fig & Lavender Raf
Черничный латте / Blueberry Latte
Пряный латте / Spiced Latte
КОФЕ / COFFEE
450
Кения / Сенча / Kenya / Sencha
450
Жасмин / Травяной / Jasmine / Herbal
ЧАЙ / TEA
салаты / salads
1500
Буррата с томатами и хурмой
Burrata with tomatoes and persimmons
990
Салат с сердечками индейки, яблоком и овечьим сыром
Salad with turkey hearts, apple and sheep cheese
1050
Салат с томатами, домашней аджикой, грецкими орехами, мятой и имеретинским сыром
Salad with tomatoes, homemade adjika, nuts, mint and Imeretian cheese
1200
Пряный зелёный салат с авокадо и брокколи
Green salad with broccoli and avocado
1600
Нисуаз с лососем
Nicoise with salmon
Пино Блан, Олег Репин, Севастополь
супы / soup
750
Домашняя лапша с цыпленком и яйцом
Homemade noodles with chicken and egg
950
Суп с рагу из кролика, зеленым горошком и шафраном
Soup with rabbit stew, green peans and saffon
600
Постный суп недели
Lenten soup of the week
Закуски / snacks
400
Домашний хлеб, масло
Заварной с сухофруктами/тартин на закваске
600
Оливки
Olive
750
Риет из копченой утки, вишня, луковый конфитюр
Smoked duck riet, cherries, onions confit
Ягодное санджовезе со старого фермерского виноградника из зоны Кьянти от Le Masse
750
Паштет с фуагра и томатным чатни
Pate with foie gras and tomato chutney
900
Карпаччо из говядины, эстрагоновый айоли
Beef Carpaccio, Tarragon Aioli
1100
Тартар из говядины, картофель с сыром Пармезан
Beef tartare, potatoes with Parmesan cheese
1500
Тарелка мясных деликатесов от фермеров /ростбиф, коппа, прошутто/
Farmer's Meat Platter /roast beef, coppa, prosciutto/
950
Тартар из сибаса с сорбетом фейхоа
Sea bass tartare with feijoa sorbet
Свежая шампань от Pierre Coutais после 5 лет выдержки на осадке
800
Печеный баклажан, тар тар из томатов, крем из сыра
Baked eggplant, tomato tartar, cream cheese
870
Сыр страккино, с красными апельсинами и печеным рамиро
Stracchino cheese with blood oranges and baked ramiro
1500
Сыры и мед в сотах / фермерские сыры 3 вида/
Cheese and honey in combs / farm cheese 3 types/
700
Хумус с печеными перцами, томаты, цветная капуста
Hummus with roasted peppers, tomatoes, cauliflower
Горячие блюда / main courses
850
Печеные овощи с соусом ромеско
Roasted vegetables with Romesco
1100
Ньокки из картофеля с песто, зелным горошком и грибами
Potato gnocchi with pesto, green peas and mushroom
1200
Бургер с говядиной, печеными перцами и томатами / на булочке или листьях салата
Beef burger with roasted peppers and tomatoes / served on a bun or lettuce
1450
Куриная грудка со сливочным пюре, кабачком и соусом со сморчками
Chicken breast with creamy mashed potatoes, zucchini and mushroom sauce
1750
Ризотто с томлеными говяжьими щечками
Risotto with braised beef cheeks
1750
Шницель из телятины, битые огурцы, домашняя аджика
Veal schnitzel, smashed cucumbers, homemade adjika
1900
Стейк Бавет с жареным картофелем, перечный соус
Bavette steak with fried potatoes and pepper sauce
Cosaque от Галицкий & Галицкий - насыщенное и ароматное
2300
Филе миньон, перечный соус
Filet mignon, pepper sauce
1200
Щучья котлета с орзо, томатами и травами
Pike cutlet with orzo, tomatoes and herbs
1250
Кальмар с рагу из томатов и цукини
Squid with tomato and zuccini ragout
1400
Капеллини с вонголе, креветками и чоризо
Capellini with vongole, shrimps and chorizo
1700
Сибас филе с черной чечевицей, мидиями и соусом берблан
Sea bass fillet with black lentils, mussels and beurre blanc sauce
2600
Осьминог с картофелем и соусом с томатами и оливками
Octopus with potatoes and tomato and olive sauce
Десерты / Desserts
600
Конфеты из финика с фисташкой и горьким шоколадом
Date candies with pistachio and dark chocolate
1100
Домашний сливовый пирог
Homemade Plum Pie
800
Торт "Три шоколада"
Three Chocolates Cake
600
Тарт с заварным кремом и черной смородиной
Custard and Blackurrant Tart
950
Чизкейк Touche с крыжовником
Touche Cheesecake with gooseberry
150 / шарик
Домашнее мороженое и сорбеты
- пломбир ванильный
- пломбир шоколадный
- сорбет лимон
- сорбет фейхоа
- пломбир ванильный
- пломбир шоколадный
- сорбет лимон
- сорбет фейхоа
Homemade ice cream and sorbets / vanilla / chocolate / limon sorbet / feijoa
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ / NON ALCO COCKTAILS
Passion Sour
750
Аперитив б/а, маракуйя, малина, апельсин.
750
Milano-Torino
Биттер б/а, вермут б/а, клубничная содовая.
750
Spritz
Аперитив б/а, игристое вино б/а, содовая.
750
Gin Basil Smash
Джин б/а, лимон, сахар, базилик.
750
Negroni
Джин б/а, вермут б/а, биттер б/а.
750
Gin & Tonic
Джин б/а, тоник.
КЛАССИКА /CLASSICS
850
Gin tonic Touché
Джин Touché, сухой вермут, тоник, клюква, розмарин.
850
White Negroni
Джин, Сюз, белый вермут
850
Boulevardier
Бурбон, Кампари, вермут
850
Bombay Bramble
Ежевичный джин, ежевичный кордиал.
850
New York Sour
Бурбон, лимон, сахар, красное вино.
Tommy's Margarita
Текила, лайм, нектар агавы.
850
Hemingway Special
Ром, Мараскино, грейпфрут, лайм.
850
850
Pisco Sour
Писко, лайм, мёд.
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ /HOT DRINKS
850
Egg Nogg
Ром, сливки, желток, пряности
850
Berry Grog
Ром, ягодный микс, чай, пряности
850
Gluhwein red/white
Вино, специи, фрукты
РОКСЫ / ROCKS
850
Apple Smash
Джин, ликер горечавки, белое вино, яблочный ликер, базилик
850
Triple cherry negroni
Вишнёвый джин, вишнёвый ликёр, кордиал вишня-саган дайля, Кампари
850
Spicy Maria
Водка на чесноке, микс из томатов пелати, сельдерея, печёного перца и специй
850
Code Red
Вишнёвый бурбон, амаретто, лесной орех, вишнёвый кордиал.
Chamomlie Punch
850
Скотч на ромашке, херес, ананас
Pine Daisy
850
Ром, кизиловый ликер с портвейном, хвойный кордиал
КОКТЕЙЛЬНЫЕ РЮМКИ / COCKTAIL GLASSES
Fleur Sensuelle
850
Джин, ром, маракуйя, Мараскино, белое вино, банановая пена
850
Basil Lychee
Черносмородиновая водка, личи, базилик, игристое
850
Velvet
Джин, аперитив, кордиал клубника-барбарис, эрл грей биттер, Пино Нуар
850
Peach Tini
Ром, грейпфрут, персик, розмарин
850
Bisou
Черносмородиновое вино, ягодный джин, барбарисовый кордиал, тоник
850
Melon Margaux
Текила, апельсиновый ликер, дыня, лемонграсс, жасмин.
850
Emmanuelle
Ром и джин на листе лайма, личи, кордиал роза-гибискус
850
Sous Bois
Джин, грушевое вино, бузина, жасминовый кордиал
850
Feijoa Gimlet
Дистилят фейхоа, сухой вермут, яблочный кордиал
шоты / one sip
Brandy Scaffa
400
Хересный бренди, мараскино, биттер. Alc. 32%
400
Arnaud
Джин Touché, кассис, вермут. Alc. 22%
400
Grasshopper
Мятный ликер, какао ликер, сливки. Alc. 15%
400
Малиновый дистиллят с черникой
Alc. 25%
400
Лимончелло
Alc. 30%
400
Водка на черной смородине
Alc. 22%
400
Джин на вишне
Alc. 22%
400
Бурбон на вишне
Alc. 24%
Программа
лояльности
лояльности
Условия бонусной системы:
Скачайте нашу электронную карту лояльности и получите 1000 рублей бонусом на счет карты!
/01
перейдите по ссылке
Накапливайте бонусы в размере 5% от каждого счёта при посещении ресторана Touché.
Накопленными бонусами можно будет оплачивать до 25% счета в наших ресторанах.
бонусная карта
в вашем смартфоне
в вашем смартфоне
/02
заполните анкету
/03
добавьте карту